পেঁপে হলো গরিবের ডাক্তার। বাড়ির আশপাশেই জন্মে, সারা বছর পাওয়া যায়। দামও বেশ সস্তা। সস্তা দামের পেঁপে-তে পাওয়া যায় আমিষ, শর্করা, চর্বি, খনিজ লবণ, ক্যালসিয়াম, ক্যারোটিন এবং ভিটামিন বি ও সি। 

চারা তৈরি :

প্রথমে বীজ ২৪ ঘন্টা পরিস্কার পানিতে ভিজিয়ে রেখে বীজগুলোকে পানি ঝরিয়ে কাপড় বা চালুনি দিয়ে ভালোভাবে নিংড়ে নিতে হবে। তারপর ১ লিটার পানিতে ২ গ্রাম বেভিস্টিন মিশিয়ে বীজগুলো ১০ থেকে ১৫ মিনিট ডুবিয়ে আবার নিংড়ে নিতে হবে। এরপর মাটি ভর্তি পলিব্যাগের উপরদিকে ২টি করে বীজ দিয়ে হালকাভাবে মাটি দিয়ে ঢেঁকে দিতে হবে (পলিব্যাগের মাটির দিয়ে ভরাট করার আগে মাটির ১/৩ গোবর এবং প্রতি ১০০ কিলোগ্রাম মাটির সাথে ৩০ থেকে ৪০ গ্রাম ফুরাভান মিশিয়ে মাটিকে ভালোভাবে মিহি করতে হবে)। ঝরনার সাহায্যে পরিমাণ মতো পানি দেয়ার পর খড় দিয়ে ঢেকে তার ওপর পলিথিন দিয়ে রাখতে হবে। এভাবে পলিব্যাগ দিয়ে ঢাকা অবস্খায় ৭ থেকে ১০ দিন রাখতে হবে। বীজ অঙ্কুরোদগমের পর পলিথিন তুলে ফেলতে হবে এবং প্রথম অবস্খায় ৭ দিন পর পর বেভিস্টিন (১লিটার পানিতে ২ গ্রাম) স্প্রে করতে হবে। চারার বয়স ৩০ থেকে ৪০ দিন হলে রোপণ করতে হবে এবং চারা লাগানোর আগে পলিব্যাগে ভালোভাবে পানি দিয়ে ভিজিয়ে ১ দিন পর চারা লাগাতে হবে এবং পলিব্যাগ মাঝে মধ্যে ব্লেড দিয়ে কেটে দিতে হবে ।

চাষ পদ্ধতি :

চারা লাগানোর আগে জমি ৪ থেকে ৫ টি চাষ দিয়ে মাটি ঝুরঝুরে করে নিতে হবে। শেষ চাষের সময় বিঘা প্রতি ১০০ মণ গোবর বা কম্পোস্ট সার দিতে হবে।

মাদা বা গর্ত তৈরি :

দৈর্ঘ্য, প্রস্খ এবং গভীরতায় মাদার আকার হবে ১ ফুট। মাদা থেকে মাদার দূরত্ব রাখতে হবে ৭ ফুট। প্রতি গর্তে উপরের ৬ ইঞ্চি মাটির সাথে ৫ গ্রাম কম্পোস্ট বা গোবর সার, ৩০০ গ্রাম টিএসপি, ২৫০ গ্রাম এমপি এবং ২০০ গ্রাম ইউরিয়া সাথে জিপসাম ৫০ গ্রাম এবং ৩০০ গ্রাম সরিষার খৈল এক সাথে মিশিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ভিজিয়ে দিতে হবে । প্রতি মাদায় ২ থেকে ৩ টি চারা লাগাতে হবে। চারা লাগানোর সময় খেয়াল রাখতে হবে পলিব্যাগ ছাড়ানোর পর মাটির লেবেল যেন একই থাকে।

চারা লাগানোর পর করণীয় :

চারা লাগানোর ৭ থেকে ১০ দিনের মাথায় ৩০ গ্রাম ইউরিয়া, ১৫ গ্রাম এমপি একসাথে মিশিয়ে প্রতি মাদায় গোড়া থেকে ৫ ইঞ্চি দূরে জোঁ অবস্খায় ছিটিয়ে দিতে হবে। চারার বয়স ১৫ থেকে ২০ দিন হলে ৫০ গ্রাম ইউরিয়া এবং ২৫ গ্রাম এমপি প্রত্যেকটি চারার গোড়া থেকে ৬ ইঞ্চি দূরে জোঁ অবস্খায় ছিটিয়ে দিতে হবে। ৪০ থেকে ৪৫ দিনের মাথায় গোড়া থেকে ১০ ইঞ্চি দূরে ১০০ গ্রাম ইউরিয়া এবং ৫০ গ্রাম পটাশ একসাথে মিশিয়ে জোঁ অবস্খায় ছিটিয়ে দিতে হবে। গাছে ফুল আসার পর ১০০ টি গাছের জন্য ১টা বা ২টা পুরুষ গাছ রেখে বাকি পুরুষ গাছ কেটে ফেলতে হবে। প্রতি মাদায় গাছ রাখতে হবে ১টা। গাছ কাটিং করার পর ১৮ ইঞ্চি দূরে ১ মিটার প্রস্খ এবং ১মিটার গভীর করে রিং আকারে নালা করতে হবে। নালায় ৩০০ গ্রাম টিএসপি, ২০০ গ্রাম পটাশ, ১০০ গ্রাম ইউরিয়া এবং ৫০ গ্রাম জিপসাম দিয়ে মাটি ঢেঁকে দিতে হবে। সার দেয়ার ১০ থেকে ১৫ দিন পর বিঘা প্রতি ৩ কেজি দস্তা এবং ২০ থেকে ২৫ গ্রাম বোরণ ছিটিয়ে দিতে হবে। ঝড় বা বাতাসে যাতে গাছ হেলে না পড়ে সে জন্য খুঁটি দিতে হবে।