কেশবপুরের জলাবদ্ধতার শিকার কৃষকরা স্রোতহীন কপোতাক্ষ নদের বুকে পচনকৃত কচুরীপানা দিয়ে তৈরি ভাসমান ধাপে লালশাক, ঢেঁড়স, পালংশাক, মুলা, টমেটো, সীম, ওলকপি, ফুলকপিসহ বিভিন্ন সবজি চাষ করে সফলতা পাচ্ছে ।
জানা গেছে, সংস্কারের নামে লুটপাট আর ভূমিদস্যুদের দখল দারিত্বে স্রোতহীন হয়ে পড়া কপোতাক্ষ পাড়ের হাজার...বিস্তারিত
জাপানি প্রতিষ্ঠান সিটি নেটওয়ার্ক ইনকরপোরেশন (সিসিকে) কৃষি প্রক্রিয়াকরণ প্লান্ট স্থাপন করতে আগ্রহী। ওই প্লান্টে মরিচসহ বিভিন্ন সবজি প্রক্রিয়াকরণ করা হবে।
কৌশলগত ভৌগোলিক অবস্থানের কারণে বাংলাদেশ দক্ষিণ ও দক্ষিণপূর্ব এশিয়ায় অনুকূল পরিবেশ এবং বিনিয়োগের আকর্ষণীয় গন্তব্য স্থান হিসেবে বিকশিত...বিস্তারিত
দেশের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য প্রতি ইঞ্চি জমি সারাবছর উৎপাদনশীল রাখতে হবে। একই সাথে একই জমি থেকে একাধিক ফসল উৎপাদন করা এখন গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। ঘেরে একই সাথে একই জমি থেকে একই সময়ে ধান, মাছ ও সবজি চাষ করে দেশের প্রতি ইঞ্চি জমি সবসময় উৎপাদনশীল রেখে খাদ্য উৎপাদন বৃদ্ধি করা যায়। একই জমিতে শুধু ধান চাষ...বিস্তারিত
চাল কুমড়া বাংলাদেশের অন্যতম জনপ্রিয় সবজী। দেশের সর্বত্রই এর চাষ হয়, যদিও মোট উৎপন্ন খুব বেশী নয়। চাল কুমড়ার লতা দূর্ঘপ্রসারী, কান্ড ও পাতা খসখসে ও লোমস, ফুল লাল ও আকর্ষণীয়, ফল আয়ত গোলাকার, ওজনে ৫-২০ কোজি। পরিপক্কতা লাভের সাথে সাথে ফলে ত্বকের উপর সাদা মোমের একটি স্তর পড়ে।
চাল কুমড়া উষ্ণ ও আর্দ্র...বিস্তারিতএকবার ভাবুন তো! গাছ আছে, ফল আছে, ফুল আছে আপনার প্রিয় আঙিনায়; কিন্তু গাছের নিচে মাটি নেই। ভাবছেন, ধ্যাৎ এটা আবার হয় নাকি! মাটি ছাড়া তো গাছ থাকবেই না। হ্যাঁ, এবার থেকে আপনার প্রিয় আঙিনায় মাটি ছাড়াই জন্মাবে প্রিয় ফসল, ফুল ও সবজি। মাটির পরিবর্তে পানিতেই অবলীলায় জন্মাতে পারবেন টমেটো, লেটুস, ফুলকপি, বাঁধাকপি,...বিস্তারিত
মিষ্টি মরিচ আমাদের দেশে খুব একটা পরিচিত নয়। ইদানীং বিভিন্ন বৃক্ষমেলায় ও রাস্তাঘাটে মিষ্টি মরিচের চারা বিক্রি করতে দেখা যায়। আমাদের দেশে দীর্ঘদিন ধরে ঝালযুক্ত মরিচ মূলত মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কিন্তু ঝালবিহীন বা মিষ্টি মরিচের ব্যবহার সবেমাত্র শুরু হয়েছে এবং তা সবজি বা সালাদ হিসেবে ব্যবহার করা...বিস্তারিত
শীতকালীন সবজিগুলোর মধ্যে লাউ অন্যতম। এর পাতা সরল ও একান্তর, বোঁটা লম্বা এবং ভেতরে ফাঁপা থাকে। আমাদের দেশে অনেক ধরনের লাউ চোখে পড়ে। ফলের আকার-আকৃতি ও বর্ণের কারণে বিভিন্ন জাত নির্ণয় করা যায়। বর্তমানে সারা বছরই এ সবজিটি পাওয়া যায়। এর ব্যবহার হয় অনেক ধরনের খাবারে। তাই আগাম ফসল পেতে হলে এখনই লাউ চাষ করা...বিস্তারিত
পরিচিতি
লেবু বাঙালির খাবার টেবিলে একটি অন্যতম সহায়ক সবজি। খাবার টেবিলে এবং সালাদে লেবু ছাড়া তো ভাবাই যায় না। এর স্বাদ বৃদ্ধির ভূমিকা যেমন রয়েছে তেমনি রয়েছে বিশেষ খাদ্যগুণ। বিশেষ করে পাতি লেবুকে ‘সি’ ভিটামিনের ডিপো বলা হয়ে থাকে। গরমে ঠান্ডা এক গ্লাস লেবুর সরবত মূহুর্তে ক্লানি- দূর করে। ছোট বড়...বিস্তারিত
শাক-সবজি আমাদের শরীরের ভিটামিন ও খনিজ পর্দাথের উৎস। সুতরাং শাক-সবজি যত টাটকা খাওয়া যায় ততই ভাল। স্বাস্থ্য ভাল রাখার জন্য শহরের বাসিন্দারা টাটকা সবজির জন্য মূলত বাজারের উপর নির্ভরশীল। অথচ অল্প পরিশ্রমেই বাড়ির ছাদে, বারান্দায়, কার্ণিশে, বড়-মাঝারি-ছোট বিভিন্ন আকারের টবে পছন্দ মাফিক শাক-সবজির আবাদ করতে...বিস্তারিত